د. نورهان قنديل: “الماتشا” تساهم في تحّل ثقافي واقتصادي في مصر
أكدت د. نورهان قنديل، استشارية التغذية، أن الماتشا ليست مجرد مشروب عصري، بل أصبحت جزءًا من نمط حياة صحي يحقق تأثيرًا اقتصاديًا ملموسًا في مصر.
في حديثها، أشارت قنديل إلى أن هذا المشروب الياباني الذي بدأ كموضة عالمية، أصبح الآن جزءًا أساسيًا في حياة العديد من المصريين، مما يساهم في تعزيز وعيهم الصحي وفي الوقت ذاته ينعش الاقتصاد المحلي.
وأضافت أن سوق الماتشا العالمي بلغ 4.3 مليار دولار في عام 2023 ومن المتوقع أن يتجاوز 7.4 مليار دولار بحلول عام 2030 مما يعكس وعيًا متزايدًا بأهميته وفوائده الصحية.
وقالت قنديل الماتشا في مصر ليست مجرد مشروب جديد، بل هي حركة صحية واقتصادية متنامية، حيث أن العديد من الفئات، من الشباب إلى كبار السن، بدأوا يختارون الماتشا كبديل صحي للقهوة والمشروبات المعلبة، وهذا ليس مجرد تغير في تفضيلات الطعام، بل هو جزء من تحول ثقافي يعكس زيادة الوعي بالصحة.”
وأوضحت قنديل أن الطلب المتزايد على الماتشا دفع الشركات المحلية والعالمية إلى دمجها في قوائمها، مما أدى إلى إنشاء فرص عمل جديدة في مجالات الاستيراد والتوزيع والتسويق.
وأشارت قنديل أن “الماتشا أصبحت تشكل جزءًا من الاقتصاد المصري حيث أن كل كوب يُباع في مقهى أو متجر مرتبط بسلسلة من العمليات الاقتصادية التي تشمل الاستيراد، التعبئة، التسويق، والتوظيف يساهم في تحفيز حركة السوق وتوفير فرص عمل جديدة.
وأضافت رغم أن سوق الماتشا في مصر ما زال في بداياته، إلا أن النمو الذي يشهده السوق مثير للإعجاب، هذه المنتجات لم تعد مقتصرة على فئة معينة، بل تشمل طلاب الجامعات، الرياضيين، والموظفين الذين يبحثون عن خيارات صحية بديلة.”
وأشارت قنديل إلى أن الماتشا لم تقتصر تأثيراتها على قطاع الأغذية والمشروبات فقط، بل بدأت تظهر في مجالات أخرى مثل ريادة الأعمال والابتكار في المنتجات، حيث تم إطلاق العديد من المنتجات المرتبطة بالماتشا مثل المخبوزات والكيك والمشروبات المبتكرة.
وأوضحت الماتشا تعكس تحولًا حقيقيًا في السوق المصري. هي ليست مجرد مشروب، بل ثقافة صحية جديدة تساهم في تحسين نمط الحياة. المستهلك اليوم أصبح أكثر وعيًا، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على الاقتصاد.
ويُذكر أن الماتشا، وهو نوع من الشاي الأخضر الياباني، غني بمضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات، والتي تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتعزيز جهاز المناعة.
